SAPILLOS

SAPILLOS

DULCES PARA SEMANA SANTA DE EXTREMADURA

INGREDIENTES

200 gr Miga de pan

4 huevos

150 gr de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

2 litros de leche

1 ramita de canela

Piel de limón/naranja

Aceite para freír

Elaboración

Poner a calentar la leche aromatizada con la ramita de canela y la piel de los cítricos, añadir el azúcar y  dejar reposar para que salgan los aromas

en un recipiente poner las migas de pan junto con el huevo y un poco de canela en polvo y batir hasta que tengamos una papilla no muy liquida pero tampoco muy espesa, ( si está muy espesa añadirle otro huevo)

Con una cuchara le vamos friendo en abundante aceite  no muy fuerte pues se quedaran crudos por dentro, lo sacamos una vez estén dorados y escurrimos en una bandeja el aceite con papel de cocina

Y cuando estén todos lo ponemos junto con la leche para que absorban el liquido y se hinchen

Dejar en el frigorífico antes de comérselo y que este bien fresquito

y a disfrutarlo es una receta sencilla y tradicional en estas fechas tan bonitas

Espero que os guste ya que tenia mono por poner otra entrada en mi blog que lo tengo un poquillo abandonado por las oposiciones