GALLETA DE JENGIBRE

GALLETA DE JENGIBRE 

INGREDIENTES

550 gr Harina

½ cucharadita de bicarbonato

¼ cucharadita de sal

1 cucharadita de canela en polvo

¼ cucharadita de clavo molido

225 gr de mantequilla

180 gr de azúcar moreno

1 huevo L

110 gr de melaza o miel de caña

2 cucharaditas de jengibre.

ELABORACIÓN

En un bol colocas la mantequilla, azúcar y la sal y lo bates a velocidad media 3 o 4 minutos si el azúcar lo trituras un poco mejor añades el huevo y  sigues batiendo hasta que estés homogéneo le incorporas la miel  sin dejar de batir una vez este unido todo  le añades la harina  con los demás ingredientes secos amasa y deja reposar en frigorífico media o una hora tapado con film, estirar dejándolo de unos 5 cm de grosor  con lluvia de harina  para que no se pegue a la mesa y corta con el corta pasta deseado coloca lo en bandejas y  hornea a 190º 10 minutos o hasta que esté dorado los bordes

Dejarlo enfriar un poco en la bandeja y luego pasarlas a la rejilla