GANACHE DE CHOCOLATE

GANACHE DE CHOCOLATE

FACIL DE RECORDAR 1 PARTE CHOCOLATE 1 PARTE DE NATA

También llamada trufa cocida

INGREDIENTES

200gr de chocolate negro

200ml nata

ELABORACION

Poner en un cuenco el chocolate.

Calentar en un cazo la nata casi hasta hervir viértala al chocolate. Dejar que se derrita el chocolate y remueve con suavidad no meter aire a la mezcla una vez homogéneo dejar enfriar durante una hora en el frigorífico. Una vez fría batir  con varilla y obtener una crema suave y espesa.

SI QUIERES UN GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO DOBLAS LA CANTIDAD DE CHOCOLATE

Ideal para rellenos de tartas y para decorar cupcakes