BISCUIT DE CHOCOLATE

BISCUIT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

4 Huevos

2 Cucharadas de agua caliente

100 gr Azúcar

1 cucharada de azúcar vainilla

75 gr de harina

10 gr de cacao en polvo

30 gr de maicena

1 cucharadita de impulsor

ELABORACIÓN

Esta cantidad es para un molde de 20 cm

Batir los huevos junto con el azúcar hasta que triplique su volumen  con batidora comenzar a media velocidad y terminar a alta velocidad (nos podemos ayudar si lo hacemos a mano poniendo  el batido en un baño maría) añadir a mitad el agua caliente al batido.

Tamizar los elementos sólidos juntos y mezclar.

Una vez este el batido se le incorpora en tres golpes espolvoreando los elementos sólidos al batido del huevo, se mezcla con movimientos envolventes de abajo a arriba  y con especial cuidado.

El horno estará precalentado y se encamisa el molde  acordaros de las  poner las cintas para horneado  ya sabéis que las mías son un poco rudimentarias,  se rellena ¾ del molde y hornear a 170º 50 minutos aproximadamente.

DESPUÉS DEL HORNEADO Y ASI QUEDA PERFECTO PARA  RELLENAR