Roscos de baño

INGREDIENTES

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ROSCOS FRITOS

ROSCOS FRITOS

Por  1 huevo

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de  leche

3 cucharadas de naranja aproximadamente

Levadura royal

Ralladura de limón

Canela en polvo

Harina

Las cantidades que yo he hecho son

INGREDIENTES

7 huevos

21 cucharadas de azúcar

21 cucharadas de leche

Zumo de 2 naranjas

3 sobres de levadura royal

Canela en polvo

Ralladura de 2 limones

1,500  gr de harina

ELABORACIÓN

Batir  los huevos con el azúcar hasta que aumente el doble  y se quede cremoso

Incorporar  los elementos líquidos y la ralladura de limón

Añadir la levadura, canela y harina (depende del tipo de harina admitirá más o menos, cuando se pueda manejar sin problemas estará lista aunque no utilicéis lo que os pongo en la receta)

Mezclar hasta que podamos formar los roscos.

Para hacer los roscos  dobles nos mojamos las manos en aceite, para que no se nos peque en las manos y untamos la mesa también,  hacemos un cilindro lo aplastamos   y lo doblamos sobre sí mismo por ultimo nos queda unirlo.

Freír los roscos

Pasar por azúcar y canela

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TORRIJAS DE LECHE

TORRIJAS DE  LECHE

DULCES TÍPICOS DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES

Rebanadas de pan duro con mucha miga

1 litro de leche

Ramita de canela

Piel de limón

4 huevos

Aceite para freír

Azúcar y canela en polvo para rebozar

ELABORACIÓN

Calentamos la leche con la ramita de canela y la piel del limón dejar que se enfrié

Cortar el pan en rebanadas gruesas

Batir el huevo

Mojar el pan en la leche fría

Pasar por huevo

Freír y escurrir el aceite sobrante con papel de cocina

Rebozar con el azúcar y los canela mezclados

Y poner en la bandeja

Y listo para ponerse las botas

NOTA  un consejo de una amiga mía, Sonia  para hacer las torrijas y que tengan un sabor como a flan es batir los huevos y agrégale la leche aromatizada, ahí se moja el pan y directamente se fríe, rebozar con la azúcar y canela  creo que esta opción es menos engorrosa  y se ensucia una menos las manos  además tiene que estar también BUENÍSIMA GRACIAS SONIA LO PROBARÉ

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SAPILLOS

SAPILLOS

DULCES PARA SEMANA SANTA DE EXTREMADURA

INGREDIENTES

200 gr Miga de pan

4 huevos

150 gr de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

2 litros de leche

1 ramita de canela

Piel de limón/naranja

Aceite para freír

Elaboración

Poner a calentar la leche aromatizada con la ramita de canela y la piel de los cítricos, añadir el azúcar y  dejar reposar para que salgan los aromas

en un recipiente poner las migas de pan junto con el huevo y un poco de canela en polvo y batir hasta que tengamos una papilla no muy liquida pero tampoco muy espesa, ( si está muy espesa añadirle otro huevo)

Con una cuchara le vamos friendo en abundante aceite  no muy fuerte pues se quedaran crudos por dentro, lo sacamos una vez estén dorados y escurrimos en una bandeja el aceite con papel de cocina

Y cuando estén todos lo ponemos junto con la leche para que absorban el liquido y se hinchen

Dejar en el frigorífico antes de comérselo y que este bien fresquito

y a disfrutarlo es una receta sencilla y tradicional en estas fechas tan bonitas

Espero que os guste ya que tenia mono por poner otra entrada en mi blog que lo tengo un poquillo abandonado por las oposiciones 

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